Autor
Cofradía Vasca de Gastronomía (Donostia-San Sebastián)
13
Sáenz Díez, Manuel
4
Lapitz Mendía, Juan José
3
Aguas y Balneario de Cestona (Gipuzkoa)
2
Baroja (Donostia-San Sebastián)
2
Bermejo, Diácono
2
Enríquez, Aurelio
2
Garagarza, Fausto
2
Ledo, Francisco
2
Llona Larrauri, Jesús 1931-2013
2
Martínez Molina, Rafael
2
Rodríguez, Remigio
2
Sábat Ballés, Francisco Javier
2
Academia Española de Gastronomía
1
Agirre, Jabier
1
Badiola, Garbiñe
1
Barriola Irigoyen, Ignacio María
1
Benito Olivares, Roger
1
Bereciartua Barrenechea, Julián
1
Bonet, Magin
1
Bonilla Franco, Anselmo
1
British Library (Gran Bretaña)
1
Campo Díaz, Manuel
1
Carreras Roca, Manuel
1
Cornet, Lucien
1
Delmas (Bilbao)
1
Duhart-Fauvet (Bayonne)
1
Délissalde, M.
1
Echevarría, Juan Domingo de
1
El Correo Español-El Pueblo Vasco
1
Elhuyar
1
Erasun y Rada (Pamplona)
1
Euskalzale (Bilbao)
1
Felipo Adorno, Miguel Angel de
1
Fontan, Jean Pierre Amédée
1
Fuentes, Eduardo de
1
García Ayuso, J.
1
Gil Fresno, José
1
Gil Rojas, Bonifacio
1
Goicoechea Marcaida, Ángel 1937-
1
Gorostarzu, Miguel
1
Gurucharri Echauri, Eduardo
1
Hernández Silva
1
Horques Fernández, Juan B.
1
Iturbe (Vitoria-Gasteiz)
1
Jimeno Egurbide, Manuel
1
Juanchuto, Pierre
1
Labordera, Salvador
1
Lamaignère (Bayonne)
1
Lasserre (Bayonne)
1
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