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  1. 1
    Cubierta
    Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, N. 300 (abr. 2001), p. 156-157
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  2. 2
    Cubierta
    Publicado en: . II Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (2a. 1968. Donostia-San Sebastián)
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 5 (1970), p. 11-35, [1] h. de fot.
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  3. 3
    Cubierta
    Reno ; Las Vegas : University of Nevada Press , cop. 1987
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  4. 4
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    [Donostia-San Sebastián] : [Academia Vasca de Gastronomía] , D.L. 1993
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  5. 5
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    San Sebastián : [s.n.] , 1972
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  6. 6
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    [S.l.] : [s.n.] , D.L. 1980
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