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  1. 1
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    Publicado en: Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Año 6, n. 260 (7/13 mayo 1981), p. 63
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  2. 2
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    Publicado en: Bouquet : la guía de los vinos y licores , ISSN 0211-1071, Barcelona:Bouquet Internacional,[1980-2003], N. 11 (abr. 1982), p. 116
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  3. 3
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    Barcelona : Abalon , 2021
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  4. 4
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    Publicado en: Origen : la revista del sabor rural , ISSN 1697-5561, Madrid:Eumedia,[2004]-, N. 44 /jul./ag. 2009), p. [44]
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  5. 5
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    Publicado en: Buena mesa : revista de la Asociación Española de Restaurantes de Buena Mesa , Zaragoza:Interimport,[2003]-, N. 2 (dic. [20]03), p. 25
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  6. 6
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1135 (23 ag. 1993), p. 82-83
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  7. 7
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1054 (3 feb. 1992), p. 90
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  8. 8
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1068 (11 mayo 1992), p. 128
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  9. 9
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1063 (6 abr. 1992), p. 127
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  10. 10
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 856 (25 abr. 1988), p. 160
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  11. 11
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 854 (11 abr. 1988), p. 15
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  12. 12
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    Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1548 (5 jun./1 jul. 2017), p. 8
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  13. 13
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    Publicado en: El País semanal , Madrid:PRISA,[1976]-, N. 2210 (3 feb. 2019), p. 78-[79]
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  14. 14
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    Publicado en: Gourmet magazine , Madrid:El Corte Inglés,[2004]-, N. 56 (verano 2018), p. 44-51
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  15. 15
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    Publicado en: El País : diario independiente de la mañana , ISSN 1134-6582, Madrid:PRISA,[1976]-, Especial Euskadi (2 abr. 2011), p. 72-73
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: El País : diario independiente de la mañana , ISSN 1134-6582, Madrid:PRISA,[1976]-, Especial Euskadi (2 abr. 2011), p. 64-69
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  17. 17
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    Publicado en: El País semanal , Madrid:PRISA,[1976]-, N. 2145 (5 nov. 2017), p. 114-115
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  18. 18
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    Publicado en: ¡Hola! , ISSN 0214-3895, Barcelona:Hola, S.A.,[1944]-, N. 3382 (27 mayo 2009), p. 50-[53]
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  19. 19
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    Publicado en: Gourmet magazine , Madrid:El Corte Inglés,[2004]-, N. 47 (primavera 2016), p. 10-27
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  20. 20
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 672 (15/22 oct. 1984), p. 145
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