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  1. 21
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    Publicado en: Buena mesa : revista de la Asociación Española de Restaurantes de Buena Mesa , Zaragoza:Interimport,[2003]-, N. 2 (dic. [20]03), p. 25
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  2. 22
    Cubierta
    Donostia-San Sebastian : Fundación Donostia/San Sebastián 2016 Fundazioa , [2016]
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  3. 23
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1135 (23 ag. 1993), p. 82-83
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  4. 24
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1054 (3 feb. 1992), p. 90
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  5. 25
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    Paris : F. Rouff , cop. 1922
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  6. 26
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1068 (11 mayo 1992), p. 128
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  7. 27
    Cubierta
    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1063 (6 abr. 1992), p. 127
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  8. 28
    Cubierta
    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 856 (25 abr. 1988), p. 160
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  9. 29
    Cubierta
    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 854 (11 abr. 1988), p. 15
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  10. 30
    Cubierta
    Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1548 (5 jun./1 jul. 2017), p. 8
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  11. 31
    Cubierta
    [Vitoria-Gasteiz] : Barrena Producciones de Comunicación , 2003
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  12. 32
    Cubierta
    Publicado en: El País semanal , Madrid:PRISA,[1976]-, N. 2210 (3 feb. 2019), p. 78-[79]
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  13. 33
    Cubierta
    Legazpi : ZUM , D.L. 2018
    Libro
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  14. 34
    Cubierta
    Mapa
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  15. 35
    Cubierta
    Bilbao : RMO (MEM Recetas Culturales) , 2012
    Videograbación
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  16. 36
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    Publicado en: Gourmet magazine , Madrid:El Corte Inglés,[2004]-, N. 56 (verano 2018), p. 44-51
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  17. 37
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    Publicado en: El País : diario independiente de la mañana , ISSN 1134-6582, Madrid:PRISA,[1976]-, Especial Euskadi (2 abr. 2011), p. 72-73
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  18. 38
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    Publicado en: El País : diario independiente de la mañana , ISSN 1134-6582, Madrid:PRISA,[1976]-, Especial Euskadi (2 abr. 2011), p. 64-69
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  19. 39
    San Sebastián : R & B Ediciones , [1993?-199-]
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    Prensa/Revista
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  20. 40
    Cubierta
    Bilbao : Bilboko Konpartsak , 2017
    Manuscrito
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