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1
Publicado en: Origen : la revista del sabor rural , ISSN 1697-5561, Madrid:Eumedia,[2004]-, N. 44 /jul./ag. 2009), p.28-31
Artículo de revista -
2
Publicado en: Avnia , N. 13 (invierno 2005) = 13. zki. (2005eko negua), p. 124-130
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3
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4
Publicado en: Gaceta municipal = Udal kazeta : Vitoria-Gasteiz , . -- Vitoria-Gasteiz, 2a época, n. 34 (en. 2004), p. 25
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5
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 55 (nov. 2003), p. 69-77
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6Trufikultura / Asociación de Agricultura de Montaña "Izki" = "Izki" Mendialdeko Nekazaritza Elkartea[Bernedo] : Asociación "Izki" , 1993-Ver fondos.
Prensa/Revista -
7
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 164. alea (2001eko apirila), p. 20-22
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8
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 32 (nov. 1994), p. 94-95
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9
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 48 (jul. 2000), p. 9-13