Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10 (1985), p. 14-16
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Publicado en: Revista de gastronomía y enología. , Barcelona : Ediciones y Estudios, [1985]-., N. 28 (jul./ag. 1988), p. 38-39
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Publicado en: Revista de gastronomía y enología. , Barcelona : Ediciones y Estudios, [1985]-., N. 28 (jul./ag. 1988), p. 30-37
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